1. Henneken, Th.: Über die Beeinflussung der Kalkbilanz im Gemüsekochwasser durch Säureund Kochsalzzusätze. Dissertat. Univ. Bonn 1956.
2. Wieser, M.: Beiträge zur Kenntnis der mineralischen Zusammensetzung einiger Nahrungsmittel. Basel 1928.
3. Köpke, P.: Pharmaz. Zentralh.58, 507, 521 (1917).
4. Ruhland, W.: Handbuch der Pflanzenphysiologie, Bd. II, 24ff. Berlin: Springer 1956.
5. Brauner, L.: Handbuch der Biologie. Bd. I, Heft 7/8. Konstanz: Athenaion Akad. Verlagsges. 1942.