Cyclic voltammetry of lipophilic compounds in oil: Direct determination of lipid peroxide with a carbon past electrode

Author:

Kim Ok-Sun,Maekawa Keiko,Kusuda Kousuke

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,General Chemical Engineering

Reference20 articles.

1. Kim, O.-S., K. Maekawa and K. Kusuda, The 61st Meeting of Food Hygienic Society of Japan, Abstracts of Papers, 1991, p. 21.

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