Anwendung von Versuchsanlagen im Zusammenhang mit Problemen der Gefriertrocknung von Lebensmitteln-Reference-Cited by-同舟云学术

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Anwendung von Versuchsanlagen im Zusammenhang mit Problemen der Gefriertrocknung von Lebensmitteln

Published:1965-05 Issue:1 Volume:127 Page:22-32
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Kallistratos Georg,Sengbusch Reinhold,Goergen Karl

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01687018.pdf

Reference60 articles.

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1. Einflu� des Blanchierens sowie der Konservierung durch Lufttrocknung bei verschiedenen Temperaturen, Tiefgefrieren und Gefriertrocknung auf den Oxals�uregehalt von Spinat;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1973-09

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