Einfluß der Maischeerwärmung und der Maischefermentierung auf die Gewinnung von Weinen-Reference-Cited by-同舟云学术

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Einfluß der Maischeerwärmung und der Maischefermentierung auf die Gewinnung von Weinen

Published:1960-12 Issue:4 Volume:1 Page:177-199
ISSN:0044-264X
Container-title:Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
language:de
Short-container-title:Z Ernährungswiss

Author:

Heimann W.,Wucherpfennig K.,Schiele-Trauth U.,Strecker G.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Biochemistry,Food Science,Medicine (miscellaneous)

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02019744.pdf

Reference21 articles.

1. Heimann, W., Wucherpfennig, K. undReintjes, H. J., Nahrung2, 117 (1958).

2. Heimann, W., Wucherpfennig, K. undReintjes, H. J., Z. Ernährungswiss.1, 125 (1960).

3. Heimann, W., Wucherpfennig, K. undReinties, H. J., Flüssiges Obst4, 11 (1959).

4. Schiele-Trauth, U., Diplomarbeit T. H. (Karlsruhe 1958).

5. Cruess, H. V. undKilbuck, J. J., Wines & Vines28, 23 (1947).

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. PRODUCTION AND QUALITY EVALUATION OF TABLE WINES*;Journal of the Institute of Brewing;1975-11-12

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