Production of dihydroxyacetone from an aqueous solution of glycerol in the reaction catalyzed by an immobilized cell preparation of acetic acid bacteria Gluconobacter oxydans ATCC 621

Author:

Lidia Stasiak-Różańska,Stanisław Błażejak

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference36 articles.

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