1. Ayala, F.; López, R.: Hidrólisis enzimática de suero de quesería. Memoria para optar al título de Ingeniero Civil Bioquimico, Universidad Católica de Valparaíso (1987)
2. Chiu, C.; Kosikowsky, F.: Hydrolysed lactose syrup from concentrated whey permeates. J Dairy Science 68 (1985) 16?22
3. Delecourt, R.: Use of lactases in the dairy industry. Proceedings Symposium Bioconversion in Food Technology, pp. 96?101, Helsinki, Finland (1978)
4. Gertosio, C.; Gutierrez, J.; Muzzio, T.; Illanes, A: Evaluación técnico-económica de una planta productora de suero de leche hidrolizado por via enzimática. Anales del V Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, p. 39, Viña del Mar (1985)
5. Gikas, V.; López-Leiva, M.: Hydrolysis of lactose: a literature review. Process Biochem. 20-1 (1985) 2?12