Comparative analysis of the organic acid content of vinegar by capillary electrophoresis and ion-exclusion chromatography with conductimetric detection

Author:

Castro R.,Moreno M. V. G.,Natera R.,García-Rowe F.,Hernández M. J.,Barroso C. G.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Organic Chemistry,Clinical Biochemistry,Biochemistry,Analytical Chemistry

Reference27 articles.

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