Author:
Ferraz Mariana Costa,Júnior Fernando Divino Oliveira,Barroso Lívia Alves,de Figueiredo Furtado Guilherme,Cunha Rosiane Lopes,Hubinger Miriam Dupas
Funder
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Chemistry (miscellaneous),Food Science