1. Diese Zeitschrift 1936,72, 76.
2. Das Muster I war aus den folgenden Stoffen bereitet: Gehärtetes Sonnenblumenöl 68,66%, Sonnenblumenöl 12,12%, abgerahmte Sommermilch 17,77%, Eigelb 0,48%, Farbe 0,16%, Salz 0,81%. Bei der Bereitung wurde die Margarine abgepreßt, und dabei wurden 6,5% Wasser entfernt. Aus 100 g. Bestandteilen der Margarine wurden auf diese Weise 93,5 g fertiges Produkt erhalten.
3. Journ. biol. Chem. 1928,78, 671.
4. Der höhere durchschnittliche Zuwachs in der Gruppe, die Margarine erhielt, kann wahrscheinlich dadurch erklärt werden, daß in ihr eine größere Zahl von Männchen vorhanden war.