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Springer Berlin Heidelberg
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1. 7.3 Zwischenfazit: Vom Fleisch zum Protein;Kulturen der Gesellschaft;2022-12-02
2. 7.2 Das »Proteindepartment«;Kulturen der Gesellschaft;2022-12-02
3. 7.1 »Proteinprobleme«;Kulturen der Gesellschaft;2022-12-02
4. 6.4 Technikkulturen der Lebensmittelproduktion;Kulturen der Gesellschaft;2022-12-02
5. 6.1 Wissenskultur Ernährungswissenschaften;Kulturen der Gesellschaft;2022-12-02