1. Folin, O.: Hoppe-Seyler's Z. physiol. Chem. 41, 233 (1904).
2. Hadorn, H.: Mitt. Gebiete Lebensmittelunters. Hyg. (Bern) 37, 342 (1946); siehe auch: H�gl, O., u. M. Motter: Mitt. Gebiete Lebensmittelunters. Hyg. (Bern) 42, 491 (1951).
3. Jaff�, M.: Hoppe-Seyler's Z. physiol. Chem. 10, 299 (1886).
4. Maw, G. A.: Biochemic. J. 43, 139 (1948).
5. Riffart, H., u. H. Keller: Z. Unters. Lebensmittel 68, 127 (1934).