Eine neue Kennzahl für Cocosfett (Caprylsäurezahl)

Author:

Gro\feld J.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference40 articles.

1. Vergl. Zeitschr. d. Deutschen Öl- und Fettind. 1924,44, 297–298, 313–315, 326 bis 328, 337–340, 349–351 und 363–366.

2. Journ. Soc. Chem. Ind. 1925,44, 63–68; Chem. Zentralbl. 1925, II, 106.

3. Ebendort, Journ. Soc. Chem. Ind. 1925,44, 143–144; Chem. Zentralbl. 1925, II, 435.

4. Biochem. Journ. 1917,11, 139–163; Diese Zeitschrift 1922,44, 253.

5. Das Verhältnis der braunen Testa zu weißem Fleische betrug bei 42 Proben nach J. Allan und Ch. W. Moore etwa 1∶29 bis 1∶9.

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