Publisher
Springer International Publishing
Reference43 articles.
1. Ahn, Y. Y., Ahnert, S. E., Bagrow, J. P., & Barabási, A. L. (2011). Flavor network and the principles of food pairing. Scientific Reports, 1, 196.
https://doi.org/10.1038/srep00196
.
2. Ashkenazi, M., & Jacob, J. (2003). Food culture in Japan (Vol. 1). Westport, CT: Greenwood Press.
3. Chung, H. K., Chung, K. R., & Kim, H. J. (2016a). Understanding Korean food culture from Korean paintings. Journal of Ethnic Foods, 3(1), 42–50.
4. Chung, H. K., Yang, H. J., Shin, D., & Chung, K. R. (2016b). Aesthetics of Korean foods: The symbol of Korean culture. Journal of Ethnic Foods, 3(3), 178–188.
5. Duong, Q. N., Nguyen, T. N. K., & Nguyen, T. T. L. (2014). Nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách quốc tế. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 30, 51–59.