Affiliation:
1. NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
2. TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
3. MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
Abstract
Bu çalışmada, Trakya Bölgesinde yetişen Alyssum sibiricum Willd. bitkisinin ham ekstrelerinde antioksidan aktivitesi incelenmiş ve hekzan ekstresinin kimyasal içeriği GC-MS ile belirlenmiştir. Bu amaçla; Alyssum sibiricum sırasıyla hekzan, kloroform, etil asetat ve metanol ile ekstrakte edilmiş ve bu ekstrelerde antioksidan aktivite; DPPH, ABTS, β-Karoten-linoleik asit renk giderim aktivitesi ve CUPRAC yöntemleri kullanılarak araştırılmıştır. Antioksidan aktivite sonuçlarına göre; tüm yöntemlerde, en yüksek antioksidan aktiviteyi metanol ekstresi göstermiştir. A. sibiricum bitkisinin hekzan ekstresinin GC-MS sonuçlarına göre, 41 bileşik tespit edilmiştir. Bu bileşikler arasında; n-Dokosan (%23.24), palmitik asit (%15.02), laurik asit (%7.67) ve 1-hekzadekanol (%5.82), hekzan ekstresinin temel bileşiklerini oluşturmuştur.
Reference37 articles.
1. Albayrak, S., Sağdıç, O. & Aksoy, A. (2010). Bitkisel ürünlerin ve gıdaların antioksidan kapasitelerinin belirlenmesinde kullanılan yöntemler. Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 26(4), 401-409.
2. Al-Shehbaze, I., & Beilstein, M. A. (2006). Systematic and phylogeny of the Brassicaceae (Cruciferae): an overwiew. Plant Systematic and Evolution, 56, 89-120.
3. Altan Şallı, G., Erdem, T. L., Ünlü, Ö., Demirci, M., Egil, E., Katiboğlu, A. B. & Özdal Zincir, Ö. (2021). Klorheksidin, flukonazol, laurik asit ve hindistan cevizi yağının Kandida türleri üzerindeki antimikrobiyal etkinliğinin değerlendirilmesi: In vitro çalışma. Atatürk Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi, 31(3), 331-336.
4. Apak, R., Güçlü, K., Özyürek, M. & Karademir, S. E. (2004). Novel total antioxidant capacity index for dietary polyphenols and vitamin C and E, using their cupric ion reducing capability in the presence of neocuproine: CUPRAC Method. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52, 7970-7981.
5. Ayaz, E. (2021). Türkiye’de Yetişen campanula ıyrata Lam. subsp. lyrata’nın enzim inhibe edici etkilerinin ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi. Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi, 8(1), 100-108.