Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813’nın Besin İçeriğindeki Mevsimsel Değişimler-Reference-Cited by-同舟云学术

Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813’nın Besin İçeriğindeki Mevsimsel Değişimler

Published:2023-09-20 Issue:3 Volume:9 Page:577-587
ISSN:2757-5195
Container-title:Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
language:
Short-container-title:

Author:

ERSOY KARAÇUHA Melek¹^ORCID,YILDIZ Gökhan¹^ORCID,KARAÇUHA Ali¹^ORCID

Affiliation:

1. SİNOP ÜNİVERSİTESİ

Abstract

Bu çalışmada, kırmızı deniz makroalglerinden Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813’nın besin içeriğindeki mevsimsel değişimler ve ekolojik değişkenler ile olan ilişkisi incelenmiştir. Çalışma materyali Sinop kıyılarındaki üç farklı noktadan mevsimsel olarak toplanmıştır. Bu çalışmada kül ve yağ değerleri açısından en verimli dönemin sonbahar, protein açısından ise en verimli dönemin kış olduğu tespit edilmiştir. Sonbaharda saptanan ortalama kül (%26.26±6.75) ve karbonhidrat (%64.47±6.06) değerleri ile diğer mevsimlere ait değerler karşılaştırıldığında farklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p<0.05). Deniz suyunun fizikokimyasal parametreleri ile besin kompozisyonunu arasında yapılan korelasyon analizine göre fizikokimyasal parametrelerden tuzluluk, pH, iletkenlik ve yoğunluk ile sıcaklık arasında pozitif bir korelasyon olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca tuzluluk, elektriksel iletkenlik ve çözünmüş madde arasında da pozitif korelasyon gösterdiği saptanmıştır. Biyokimyasal parametrelerin korelasyonu incelediğinde sadece iletkenlik ile kül oranı arasında pozitif ve iletkenlik ile karbonhidrat oranı arasında negatif bir korelasyon tespit edilmiştir. Bu çalışma sonucunda elde edilen verilerin Laurencia obtusa’nın en kullanışlı dönemlerinin tespitinde önemli bir veri kaynağı olacağı düşünülmektedir.

Publisher

Canakkale Onsekiz Mart University

Subject

Polymers and Plastics,General Environmental Science

Reference40 articles.

1. Ak, İ. (2015). Sucul ortamın ekonomik bitkileri; makro algler, Dünya Gıda Dergisi, 12, 88-97. Erişim adresi: https://www.researchgate.net/publication/290315581_Sucul_Ortamin_Ekonomik_Bitkileri_Makro_Algler

2. Alçay, A. Ü., Bostan, K., Dinçel, E., ve Varlık, C. (2017). Alglerin insan gıdası olarak kullanımı, Aydın Gastronomy, 1(1), 47-59. Erişim adresi: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-fie/356875#:~:text=%C3%87o%C4%9Funlu%2D%20%C4%9Fu%20Phaeophyceae%20ve%20Phodophycea,sos%2C%20baharat%20%C5%9Feklinde)%20t%C3%BCketilmektedir.

3. AOAC (1984). Officical methods of analysis 14th. ed. Association Analytical Chemists, Washington, DC.

4. AOAC (1995). Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA.

5. Benjama, O., ve Masniyom, P. (2011). Nutritional composition and physicochemical properties of two green seaweeds (Ulva pertusa and U. intestinalis) from the Pattani Bay in Southern Thailand, Sonklanakarin Journal of Science and Technology, 33 (5), 575. Erişim adresi: https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1078.8872&rep=rep1&type=pdf