1. Unità di Nutrizione Sperimentale, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Via Ardeatina 546 00178, Rome, Italy (S.B., M.P., A.M., G.M.);
2. Michigan State University, East Lansing, Michigan 48824 (E.W.);
3. Dipartimento di Biologia Vegetale, Università di Roma La Sapienza, Piazzale Aldo Moro 5 00185, Rome, Italy (M.M.A.); and
4. Centro di Studio per gli Acidi Nucleici, Dipartimento di Genetica e Biologia Molecolare, Università di Roma La Sapienza, Piazzale Aldo Moro 5 00185, Rome, Italy (I.R.)