Maya Kaynaklı Sinbiyotik (JD2+EPSJD2) ve Postbiyotik+Prebiyotik (CFSJD2+EPSJD2) Uygulamalarının Bazı Biyolojik Aktivitelerinin Belirlenmesi-Reference-Cited by-同舟云学术

Maya Kaynaklı Sinbiyotik (JD2+EPSJD2) ve Postbiyotik+Prebiyotik (CFSJD2+EPSJD2) Uygulamalarının Bazı Biyolojik Aktivitelerinin Belirlenmesi

Published:2023-03-31 Issue:1 Volume:8 Page:51-61
ISSN:2548-0006
Container-title:Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
language:
Short-container-title:

Author:

AAKEF Jaafar Nozad Aakef¹^ORCID,YUKSEKDAG Zehranur²^ORCID

Affiliation:

1. GAZİ ÜNİVERSİTESİ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

2. GAZİ ÜNİVERSİTESİ, FEN FAKÜLTESİ

Abstract

Ekzopolisakkaritin (EPS) biyolojik potansiyeli, probiyotik mikroorganizmaların yetiştirilmesinde kullanılan fermantasyon koşullarından etkilenen kimyasal yapısına bağlıdır. Probiyotik maya tarafından üretilen EPS, antimikrobiyal, immünomodülatör, anti-inflamatuar, antioksidan, anti-tümör, anti-viral, anti-diyabetik, anti-ülser ve kolesterol düşürücü aktiviteler gibi terapötik uygulamalarda çok önem kazanmıştır. Bu çalışmada, Pichia kudriavzevii mayası kullanılarak elde edilen sinbiyotik (JD2+EPSJD2), postbiyotik+prebiyotik (CFSJD2+EPSJD2) uygulamalarının bazı biyolojik aktivite (antioksidan ve antibiyofilm) çalışmalarının yapılması amaçlanmıştır. Elde edilen sonuçların etkili/etkisiz olduğunu yorumlayabilmek için aynı koşullarda ticari prebiyotik olarak satılan inülin kullanılmış ve analiz sonuçları karşılaştırılmıştır. Farklı konsantrasyonlar denenerek belirlenen biyolojik aktivite çalışmalarında 10 mg/L derişimde sırasıyla en yüksek antioksidan ve antibiyofilm kapasite postbiyotik+prebiyotik (CFSJD2+EPSJD2) (%86,6 ve %84, sırasıyla) uygulamasında tespit edilmiştir. Ayrıca, ticari prebiyotik olarak kullanılan inülinin antioksidan aktivitesinin (%71,4) ve biyofilm oluşumunu engelleme (%68) kapasitesinin araştırmamızda kullandığımız uygulamalardan daha düşük değerde olduğu gözlenmiştir.

Publisher

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Subject

General Agricultural and Biological Sciences

Reference64 articles.

1. Aakef, J.N.A. (2018). Hurmadan izole edilen mayaların bazı probiyotik özelliklerin araştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Ensititüsü, Ankara. 118.

2. Aguilar-Toala, J.E, Hall, F.G., Urbizo-Reyes, U.C., Garcia, H.S., Vallejo-Cordoba, B., González- Córdova, A.F., Hernández-Mendoza, A. & Liceaga, A.M. (2019). In silico prediction & in vitro assessment of multifunctional properties of postbiotics obtained from two probiotic bacteria. Probiotics & Antimicrobial Proteins, 12(2), 608- 622. DOI: 10.1007/s12602-019-09568-z.

3. Al-Shwyeh, A. (2019). Date palm (Phoenix dactylifera L.) fruit as potential antioxidant & antimicrobial agents. Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences, 11(1), 1- 11. DOI: 10.4103/jpbs.JPBS_168_18.

4. Amaretti, A., Di Nunzio, M., Pompei, A., Raimondi, S., Rossi, M. & Bordoni, A. (2013). Antioxidant properties of potentially probiotic bacteria: In vitro & in vivo activities. Applied Microbial Biotechnology, 97(2), 809-817. DOI: 10.1007/s00253-012-4241-7.

5. Andresen, V., Gschossmann, J. & Layer, P. (2020). Heat- inactivated Bifidobacterium bifidum MIMBb75 (SYN-HI-001) in the treatment of irritable bowel syndrome: a multicentre, r&omised, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Lancet Gastroenterology Hepatology, 5(7), 658-666. DOI:10.1016/S2468-1253(20)30056-X.