1. Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Departamento de Tecnologías de Conservación y Seguridad Alimentaria, Paterna, Valencia
2. Sistema Nacional de Investigación (SNI), SENACYT, Ciudad de Panamá, Panamá
3. Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales, Universidad Tecnológica de Panamá, Ciudad de Panamá, Panamá