Determinantes de la inseguridad alimentaria y su asociación con prácticas de alimentación y lactancia materna en el primer año de vida

Abstract

Resumen Objetivo: analizar los determinantes de la Inseguridad Alimentaria (IA) y su relación con las Prácticas de Alimentación (PA) y las Prácticas de Lactancia Materna (PLM) en el primer año de vida. Métodos: análisis de tipo cuantitativo sobre el binomio madre-hijo de una cohorte en México. Los datos de interés fueron el estado de seguridad alimentaria (SA), las PA y las PLM. Se desarrolló un modelo de regresión para evaluar determinantes asociados a la IA y un análisis de medias para determinar el impacto de la IA en las PA y las PLM. Resultados: el 54.1% de hogares presentó algún grado de IA. Las madres con pareja (OR = 0.25; p = 0.05) y con escolaridad superior (OR = 0.50; p = 0.04) tuvieron menor riesgo de padecer IA. En contraste, los hogares con mujeres mayores de 25 años estuvieron más expuestos a la IA (OR = 3.0; p = 0.00). Los hogares con IA introducen alimentos no recomendados como dulces, galletas o pastelitos ( p = 0.00) y bebidas no lácteas azucaradas ( p = 0.05) de forma prematura. Conclusiones: la IA requiere mayor atención por sus efectos en las PA y las PLM, las cuales son consideradas como factores asociados al desarrollo de mala nutrición.