Effects of Hydrophobicity of Starch Granule Surface on Wheat Products: Importance of Wheat Starch Granule Surface Protein-Reference-Cited by-同舟云学术

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Effects of Hydrophobicity of Starch Granule Surface on Wheat Products: Importance of Wheat Starch Granule Surface Protein

Published:2017-06-20 Issue:7 Volume:55 Page:457-467
ISSN:0453-073X
Container-title:KAGAKU TO SEIBUTSU
language:en
Short-container-title:KAGAKU TO SEIBUTSU

Author:

SEGUCHI Masaharu

Publisher

Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

Subject

Pharmacology (medical)

Link

https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu/55/7/55_457/_pdf

Reference79 articles.

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