10.1271/kagakutoseibutsu.48.243
Author:
Publisher
Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
Subject
Pharmacology (medical)
Reference30 articles.
1. 1) 扇元敬司ら編:“新編畜産ハンドブック”,講談社,2006, p. 125.
2. Variation in Composition and Palatability Traits and Relationships between Muscle Characteristics and Palatability in a Random Sample of Pork Carcasses
3. Relationships between pork loin palatability traits and physical characteristics of cooked chops
4. 5) 農研機構編:“日本飼養標準.豚”,中央畜産会,2005, p. 19.
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