Study on Oxidative Polymerization of Catechins during Fermented Tea Processing
Author:
Affiliation:
1. 岐阜大学応用生物科学部
Publisher
Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
Subject
General Medicine
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu/60/7/60_600710/_pdf
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