Calidad Microbiológica del Agua de Consumo Humano: La realidad en el Ecuador

Abstract

Este estudio tiene como objetivo establecer la calidad microbiológica del agua de consumo humano en el Ecuador mediante una revisión bibliográfica. La metodología se basó en la búsqueda de información documental de artículos publicados hasta 5 años atrás mediante el uso de buscadores científicos, utilizando palabras claves sobre el tema estudiado. Como resultados se obtuvo que evaluar la calidad del agua es indispensable para garantizar la salud de la población. Las normas vigentes en el Ecuador establecen que un agua de calidad debe cumplir con parámetros físicos, químicos y microbiológicos. Además, se destaca que el consumo de agua no potable aporta al desarrollo de diversas enfermedades gastrointestinales causadas por bacterias, virus y parásitos. Las diferentes investigaciones realizadas en el Ecuador mencionan que un agua considerada de calidad y apta para el consumo debe cumplir con los parámetros físicos, químicos y microbiológicos establecidos por la Norma Técnica Ecuatoriana INEN 1108-2020. La norma indica que coliformes fecales y coliformes totales deben estar en valores inferiores a 1,1 NMP/100mL. Escherichia coli, Shigella y Salmonella causantes de enfermedades diarreicas agudas y la parasitosis intestinal causadas por parásitos como Entamoeba histolytica y Giardia lamblia. Las entidades encargadas en el Ecuador de proteger la calidad del agua deben implementar una serie de medidas con el propósito de disminuir la contaminación microbiológica del agua. Medidas como no consumir el agua directamente del grifo, hervirla de 1 a 3 minutos, usar métodos de filtración y purificación, son una de las recomendaciones que hacen los autores.