Antioxidant activity and mineral contents of the different parts of several mushrooms
Author:
Affiliation:
1. Faculty of Health and Medical Sciences, Aichi Shukutoku University
Publisher
Japanese Association for the Integrated Study of Dietary Habits
Subject
General Earth and Planetary Sciences,General Environmental Science
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/32/1/32_31/_pdf
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