1. 1) 厚生労働省：第3次食育基本計画, https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000129394.html（2022-06-12）
2. 2) 厚生労働省：健康日本21（第二次）, https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/kenkounippon21.html（2022-06-12）
3. 3) キッコーマン：しょうゆの歴史を紐解く, https://www.kikkoman.co.jp/soyworld/subete/history.html（2022-06-12）
4. 4) しょうゆ情報センター：しょうゆを知る 歴史, https://www.soysauce.or.jp/knowledge/history（2022-06-12）
5. 5) しょうゆ情報センター：醤油の統計資料 2018年実績, https://www.soysauce.or.jp/statistical-data（2022-06-12）