Wine makings by the yeast isolated from raisin-Reference-Cited by-同舟云学术

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Wine makings by the yeast isolated from raisin

Published:2012 Issue:4 Volume:22 Page:284-292
ISSN:1881-2368
Container-title:Journal for the Integrated Study of Dietary Habits
language:
Short-container-title:J. Integr. Stud. Diet. Habis

Author:

Watanabe Satoru,Shinohara Naoko,Nakamura Kenjin,Amemiya Yoshihito,Tokitomo Yukiko,Komiyama Yoshihiro

Publisher

Japanese Association for the Integrated Study of Dietary Habits

Subject

General Earth and Planetary Sciences,General Environmental Science

Reference22 articles.

1. 1) P.E. McGovern : The origins and ancient history of wine; Gordon and Breach, London, England (2000)

2. 2) 木村克己 : ワインの教科書, 新星出版社, 東京 (2006)

3. 3) 野白喜久雄ら : 改訂醸造学, 講談社, 東京 (1993)

4. 4) 田村学造ら : 酵母からのチャレンジ, 技報堂, 東京 (1999)

5. 5) 渡邉悟, 飯塚良雄 : 天然酵母によるレーズン入りパンの製造.特願2005-176911 (2005. 5. 23) 特開2006-325562 (2006. 12. 7)

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