Influence of storage conditions of polished rice storage and brown rice storage on rice quality
Author:
Affiliation:
1. Graduate School of Humanities and Sciences, Ochanomizu University
2. Faculty of Core Research, Ochanomizu University
Publisher
Japanese Association for the Integrated Study of Dietary Habits
Subject
General Earth and Planetary Sciences,General Environmental Science
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/28/4/28_289/_pdf
Reference25 articles.
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1. Relationship between starch digestibility and physicochemical properties of aged rice grain;LWT;2021-10
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