Valorisation patrimoniale et marchande de la ressource territoriale. Analyse à partir d’un produit du terroir labellisé IG : la figue sèche des At Maouche-Reference-Cited by-同舟云学术

Valorisation patrimoniale et marchande de la ressource territoriale. Analyse à partir d’un produit du terroir labellisé IG : la figue sèche des At Maouche

Published:2024-01-08 Issue:3 Volume:46 Page:6-17
ISSN:1925-2218
Container-title:Canadian Journal of Regional Science
language:
Short-container-title:cjrs

Author:

Akerkar Akli¹

Affiliation:

1. Docteur en sciences économiques de Montpellier SupAgro

Abstract

Cette étude analyse le processus de spécification de la figue sèche des At Maouche. Les résultats montrent que les figuiculteurs adoptent une stratégie intégrée de valorisation patrimoniale et marchande de la ressource. En s’ouvrant à l’extérieur, ils s’insèrent dans des réseaux d’acteurs qui leur permettent d’articuler leurs savoirs de proximité aux savoirs réflexifs exogènes et aux savoirs managériaux d’organisation. Cependant, la durabilité de ce processus semble difficilement généralisable du fait qu’il est essentiellement porté par des acteurs exogènes et qu’il n’est pas véritablement approprié par les figuiculteurs.

Publisher

Consortium Erudit

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