Kardiyovasküler Hastalıklar ve Fonksiyonel Besinler

Abstract

Kardiyovasküler hastalıklar (KVH), inme, kalp yetmezliği, hipertansiyon, romatizmal kalp hastalığı, periferik arter hastalığı gibi birçok hastalığı kapsayan günümüzde en sık görülen ve en büyük mortalite sebebi olan hastalık grubudur. KVH'lerin nedenleri arasında sigara kullanımı, fiziksel inaktivite, obezite, hiperlipidemi ve diyabet bulunsa da beslenme planı önemli bir etkendir. Fonksiyonel besinlerin KVH’lerin tedavisi ve önlenmesi için beslenme planında yer alması gerektiği düşünülmüş ve bu yönde araştırmalar yapılmıştır. Araştırmalar, fonksiyonel besinlerin kan lipid seviyelerini düşürme, plak oluşumunu azaltma, antioksidan etkileri ile arteriyel sağlığı iyileştirme ve trombosit agregasyonunu engelleme gibi mekanizmalarla KVH'ler üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermektedir. Ayrıca, bu besinler kanser, hipertansiyon ve astım gibi diğer kronik hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır. Sonuç olarak, fonksiyonel besinlerin sağlıklı bir beslenme planına dahil edilmesi, kardiyovasküler risk faktörlerini azaltmada etkili bir yaklaşım olabilir. Bu derleme, farklı fonksiyonel besinlerin KVH riskini azaltma ve tedavi etme konusundaki etkinliğini destekleyen klinik bulguları özetlemektedir.