Evaluación de dosis, periodos de aplicación y residualidad de paclobutrazol en tomate

Abstract

El Paclobutrazol (PBZ) es el retardante de crecimiento más utilizado en la manipulación química del crecimiento y desarrollo de plantas hortícolas. Se estudió el efecto de aplicaciones foliares de paclobutrazol en distintas dosis e intervalos de aplicación sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento, calidad fisicoquímica y residualidad en frutos de tomate Saladette (Solanum lycopersicum L.), en un ciclo largo de producción en invernadero. El experimento se realizó en 2019 en Chiconcuac, estado de México. Se evaluaron 13 tratamientos de la combinación de tres dosis de PBZ (35, 50 y 65 mg·L-1) y cuatro intervalos de aplicación (30, 40, 50 y 60 días), más un control absoluto. El diseño experimental fue de bloques completos al azar con cuatro repeticiones y seis plantas como unidad experimental. Se cuantificaron variables morfológicas, de rendimiento, calidad fisicoquímica y residuos de PBZ en frutos. Los resultados mostraron que la aplicación de 50 mg·L-1 de PBZ cada 40 días incrementó significativamente (P≤0,05) el rendimiento de frutos por planta; en contraste, disminuyó la altura y el área foliar de la planta, sin afectar el peso seco y firmeza del fruto. Se detectaron residuos de PBZ en la epidermis de frutos que rebasaron los límites máximos de residuos (LMR) permitidos según la Unión Europea y Japón; existió una degradación constante del producto con el tiempo, pero la misma no alcanzó el 50 % 14 días después de su aplicación. Se encontró que el lavado de frutos con agua simple o detergente eliminó casi la totalidad de los residuos adheridos en la epidermis del fruto y no hubo residuos en el interior.