1. Bergstöm, L. 1999, Nutrient losses and gains in the preparation of foods, NLG — Project Rapport 32/94, National Food Administration, Uppsala/Sweden
2. Empirischer Vergleich verschiedener Methoden zur Bestimmung des Energie- und Nährstoffgehalts in Speisen (Empirical comparison of different methods for estimation of energy and nutrients in dishes);Bognar,1984
3. Nährstoffverluste bei der haushaltsmässige Zubereitung von Lensmitteln. (Nutrient losses of foods during preparation at private household);Bognar,1988
4. Nährwerttabellen für verzehrfertige Speisen (Nutrient Composition Tables of Ready-to-eat Dishes);Bognar,1990
5. Guidelines to determine the nutritive value of ready-to-serve food (dish);Bognar,1994