Macroelements Content in Nougat, A Traditional Spanish Sweet-Reference-Cited by-同舟云学术

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Macroelements Content in Nougat, A Traditional Spanish Sweet

Published:2000-06 Issue:3 Volume:13 Page:265-273
ISSN:0889-1575
Container-title:Journal of Food Composition and Analysis
language:en
Short-container-title:Journal of Food Composition and Analysis

Author:

Blázquez Abellán G.,González de Santiago I.,Dı́az Marquina A.,Orzáez Villanueva M.T.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference12 articles.

1. Official Methods of Analysis,1995

2. Turrón de Jijona: Elaboración artesanal e industrial;Blázquez Abellán;Alimentación,Equipos y Tecnologı́a,1995

3. Turrón de Jijona: Origen, historia y valor nutritivo;Blázquez Abellán;Offarm,1995

4. Turrón de Jijona: Comercialización, venta y consumo;Blázquez Abellán;Alimentaria,1996

5. Denominación Especı́fica Jijona;Blázquez Abellán;Alimentaria,1996

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Concentrations of selected metals in candies and chocolates consumed in southern Nigeria;Food Additives and Contaminants: Part B;2011-03

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