1. Referans1 Akdemir, M. (2004), ‘Küreselleşme ve Kültürel Kimlik Sorunu’ Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 3 (1), ss. 43-50.
2. Referans2 Akdemir, N. (2018), Yöresel Mutfağın Turizm Ürünü Olarak Kullanımı ve Bölgesel Kalkınmaya Katkısı, Doktora Tezi, Atatürk Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı, Erzurum.
3. Referans3 Akdemir, N. ve Selçuk, G. N. (2018), ‘Yöresel Mutfağın Turizme Kazandırılması ve Bölgesel Kalkınmaya Katkısı: Sakarya Ölçeğinde Bir Araştırma’ Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 22 (2), ss. 2033-2049.
4. Referans4 Aslan, F. P., Güldemir, O. ve Işık, N. (2019), ‘Karaman Araştırmaları-II’ İçinde H. Muşmal, E. Yüksel ve M. A. Kapar (Editörler), Karaman Mutfak Kültürü ve Yemekleri, ss. 231-245, Karaman: Palet Yayıncılık.
5. Referans5 Ay, M. (2019), Karaman Mutfağı ve Unutulan Yemeklerimiz, 1. Baskı, İstanbul: Özkaracan Matbaacılık.