Qualidade de méis de abelhas sem ferrão Tetragonisca angustula (Latreille 1811), Trigona pallens (Fabricius, 1798) e Lestrimelitta limao (Smith) em área urbana, Goiás, Brasil
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Published:2023-03-08
Issue:7
Volume:2
Page:1-13
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ISSN:2764-3417
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Container-title:Brazilian Journal of Science
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language:
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Short-container-title:Braz. J. of Sci.
Author:
Lico João Carlos Tomaz, Menezes Filho Antonio Carlos Pereira de, Souza Wendel Cruvinel, Taques Aparecida Sofia, Alves Ivan, Castro Carlos Frederico de Souza, Ventura Matheus Vinicius AbadiaORCID
Abstract
O Brasil possui uma grande riqueza em espécies de abelhas sem ferrão que produzem mel de alta qualidade. Este estudo teve por objetivo avaliar a qualidade de méis de abelhas sem ferrão em área urbana no município de Rio Verde, Goiás, Brasil. Foram coletadas amostras de méis de Tetragonisca angustula, Trigona pallens e Lestrimelitta limao em apiário na área urbana. Foram realizadas análises físico-químicas e de atividade antioxidante na redução do DPPH usando como controle mel de Apis mellifera também coletado no município, no entanto, em uma área sem a presença de transeuntes. Os méis apresentaram baixo conteúdo polínico, e alto potencial sobre as análises de qualidade físico-químicas, bem como, atividade biológica. Em especial, os parâmetros físico-químicos avaliados para méis de abelhas sem ferrão obedecem a legislação para mel, embora seja sobre os parâmetros para mel de A. mellifera. As amostras de méis de abelhas indígenas Tetragonisca angustula, Trigona pallens e Lestrimelitta limao apresentam valores adequados para o consumo humano, podendo ser utilizados em projetos de preservação de espécies nativas com interesse comercial.
Publisher
Lepidus Tecnologia
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