1. AAFCO. 2017. Official Publication. Association of American Feed Control Officials. 591.
2. AAFCO. 2014. Feed Inspector´s Manual 5th.ed. Association of American Feed Control Officials Inspection and Sampling Committee. 220.
3. Badilla A. 2012. Calidad nutricional de la harina de carne y hueso producida en Costa Rica y evaluación del cumplimiento de requisitos mínimos de inocuidad y manufactura. Tesis de maestría, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica. p 106.
4. Caracterización de la agrocadena de carne bovina;Barrantes,2007
5. In vitro solubility of meat and bone meal protein with different pepsin concentrations;Bellaver;Cienc. Rural.,2000