Author:
Stefani Lenita Moura,Backes Rodrigo Guilherme,Faria Glaucia Amorim,Biffi Claudia Pies,de Almeida Juliana Maria,da Silva Helen Krystine,das Neves Gabriella Bassi,Langaro Anaiara
Subject
Animal Science and Zoology,General Medicine
Reference10 articles.
1. Food poisoning and spoilage bacteria in poultry processing;Barnes;Vet. Rec.,1972
2. Visible ingesta on pre-chill carcasses does not affect the microbiological quality of broiler carcasses after immersion chilling;Bilgili;J. Appl. Poult. Res.,2002
3. Brazil. 2011. Resolução DIPOA nº 4, de 4 de outubro de 2011. Autoriza o emprego do sistema de lavagem de carcaças no abate de aves. Diário Oficial da União, Seção 1, nº178 206, p.3.
4. Sisvar: A computer statistical analysis system;Ferreira;Cien. e Agrot. (UFLA),2011
5. Estudo da eficiência da etapa de pré-resfriamento por imersão em água no controle de qualidade microbiológica das carcaças de frango. 83f;Isolan,2007
Cited by
10 articles.
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