Kilis Keçilerinin Yetiştirici Koşullarındaki Laktasyon Süt Verimi ve Süt Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma-Reference-Cited by-同舟云学术

Kilis Keçilerinin Yetiştirici Koşullarındaki Laktasyon Süt Verimi ve Süt Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma

Published:2022-05-24 Issue: Volume: Page:
ISSN:1302-7050
Container-title:Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
language:tr
Short-container-title:

Author:

DAŞKIRAN İrfan¹,YILMAZ Ayhan²,GÜNBEY Veysel Serkan³

Affiliation:

1. TAGEM Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Ankara, Türkiye

2. SİİRT ÜNİVERSİTESİ

3. Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü

Abstract

Bu çalışma, Kilis keçilerinde laktasyon süt verimi ve süt kalite özellikleri arası ilişkileri belirlemek amacıyla yapılmıştır. Süt verimi ve laktasyon süresinin saptanmasında Kilis merkezde bulunan iki farklı işletmeden toplam 170 baş Kilis keçisi deneme materyali olarak kullanılmıştır. Kilis keçilerinde laktasyon süt verimi ve süresine ilişkin tanımlayıcı değerler; 201.05±6.75 kg ve 225.22±7.75 gün olarak bulunmuştur. Çalışma materyali keçilerde, süt kalite özellikleri olarak değerlendirilen toplam kuru madde (TKM), yağ (%), protein (%), laktoz (%), kazein (%) değerleri sırasıyla; 12.175± 0.125, 4.025± 0.088, 3.346±0.054, 4.068± 0,027, 2.563±0,040 olarak belirlenmiştir. Araştırma sonucu, farklı keçi genotipleriyle karşılaştırıldığında, Kilis keçisinin gerek laktasyon süt verimi gerek süt bileşenleri açısından üstün özelliklere sahip olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, sütteki protein ve kazein oranının tatmin edici seviyede olması nedeniyle özellikle peynir üretiminde Kilis keçisinin önemli bir potansiyele sahip olduğu söylenebilir.

Publisher

Tekirdag Ziraat Fakultesi Dergisi

Subject

Pollution,General Agricultural and Biological Sciences

Reference64 articles.

1. Acharya, R.M. (1987). Breeds of goats and research programmes for their improvement in India. Proceedings 4th International Conference on Goats. Vol. 1. Departamento de Difusao de Tecnologia, Brasilia (Brazil), pp. 773–803.

2. Anonim, (2020). http://www.tuik.gov.tr/PreTablo.do?alt_id=1002. (Erişim Tarihi: 20 Aralık 2021).

3. Anonim (2021). http://www.fao.org/faostat/en/#data/QA. (Erişim tarihi: 23 Aralık 2021).

4. Anonim (2013). MINITAB 17, Minitab Inc. USA.

5. Anonim (2008). Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü. Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvancılık Araştırmaları Program değerlendirme Toplantısı. 25-28 Şubat, Antalya.