1. 1) 小島朝子,北村眞一,堀越昌子.なぜ琵琶湖で育った.「ふなずしの謎」(滋賀の食文化研究会編)サンライズ出版,滋賀.1995; 9-33.
2. 2) 藤井建夫.すしの先祖は魚の漬け物.「魚の発酵食品」成山堂書店,東京.2000; 77-96.
3. 3) 宮地傳三郎,川那部浩哉,水野信彦.「原色日本淡水魚類図鑑」保育社,大阪.1992.
4. 4) 中村守純.「日本のコイ科魚類」資源科学研究所,東京.1969.
5. 5) 川那部浩哉,水野信彦,細谷和海編.「山渓カラー名鑑日本の淡水魚第 3 版」山と渓谷社,東京.2002.