1. 1) 奥積昌世．日本人の食生活とイカ．「イカの栄養・機能成分」成山堂書店，東京．2000: 5–9.
2. 2) 廣吉勝治．イカ釣漁業生産の現状と展望−需給動向の考察を中心として−，水産振興第539号，東京水産振興会，東京．2012.
3. 3) 三木克弘，三木奈都子．「イカ産業の展開と構造−グローバル化する生産・流通・加工・消費−」農林統計出版，東京．2021.
4. 4) 漁業・養殖業生産統計，農林水産省，東京．1965–2021．
5. 5) 三木奈都子，三木克弘．国産原料（スルメイカ）の減少がイカ加工業に及ぼす影響−函館地区の乾燥珍味業者を主対象とした2017年調査をもとに−．漁業経済研究 2018; 62(1): 109–119．