Contents of six types of imidazole compounds in five parts of pike conger Muraenesox cinereus caught in Hyuga-nada and time-course changes in the refrigerated muscle
Author:
Affiliation:
1. Miyazaki Prefectural Fisheries Research Institute
2. Japan Marine Fisheries Research and Development Center, Japan Fisheries Research and Education Agency
Publisher
Japanese Society of Fisheries Science
Subject
Aquatic Science
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/87/5/87_20-00074/_pdf
Reference27 articles.
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1. Determination of Imidazole Dipeptides and Related Amino Acids in Natural Seafoods by Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry Using a Pre-Column Derivatization Reagent;Foods;2024-06-20
1.学者识别学者识别
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