Taste evaluation of grilled eel produced by hatchery-based aquaculture
Author:
Affiliation:
1. IRAGO Institute, Co., Ltd.
2. Toyo Suisan Kaisha, Ltd.
Publisher
Japanese Society of Fisheries Science
Subject
Aquatic Science
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/87/4/87_20-00070/_pdf
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1. Larval Rearing;Eel Science;2023
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