THE EFFECT OF CARBOHYDRATE HYDROLYTIC ENZYME COMPLEX AND ENERGY FEED ON DIGESTION IN THE RUMEN AND DAIRY PRODUCTIVITY OF COWS

Abstract

Изучено влияние на пищеварительные процессы в рубце и молочную продуктивность коров включения в их рацион углеводно-гидролитического ферментного комплекса совместно с энергокормом на основе пропиленгликоля и глицерина. Исследования проведены на двух группах молочных коров по 30 голов на ферме с формированием технологических групп по срокам отела и доением на установке с индивидуальным учетом удоя. Коровам опытной группы за 2 недели до отела и в течение 2 мес после него добавляли ежедневно в рацион соответственно по 150 и 300 мл на 1 голову энергокорм на основе пропиленгликоля и глицерина с комплексом ферментов целлюлазной, ксилазной, β-глюканазной и глюкоамилазной активностью (ЭКФК). Основной рацион состоял из традиционных кормов и был рассчитан на получение среднесуточного удоя 25 кг. ЭКФК практически не оказал влияние на рН и содержание аммиака в химусе рубца, но повысил концентрацию в нем ЛЖК на 3,6%. Добавление энергокорма с комплексом ферментов не повлияло на общую микробиальную массу, но понизило популяцию инфузорий на 23,5% и повысило число бактерий на 27,8%. В результате применения ЭКФК в течение 3 мес лактации среднесуточный удой у коров опытной группы составил 19,9; 20,9 и 21,1 кг молока (P<0,001), что было выше, чем в контроле, на 13,0; 9,4 и 16,5% соответственно. Но при этом наблюдалось снижение содержания жира и белка в молоке на 1-м мес лактации и повышение количества жира на 2-м у коров опытной группы по отношению к контрольной, что могло произойти из-за адаптивных микробиологических процессов в рубце, в результате чего доля уксусной и пропионовой кислот снизилась, а масляной, которая является источником энергии в организме, — увеличилась The influence on the digestive processes in the rumen and the milk productivity of cows of the inclusion of a carbohydrate-hydrolytic enzyme complex in their diet together with energy feed based on propylene glycol and glycerin was studied. The studies were carried out on 2 groups of dairy cows of 30 heads on the farm with the formation of technological groups according to the terms of calving and milking at the installation with individual accounting for milk yield. The cows of the experimental group in the period two weeks before calving and within 2 months after calving were added to the diet, respectively, at 150 and 300 ml / head / day, energy feed based on propylene glycol and glycerin with a complex of cellulase, xylase, β-gluconase and glucoamylase enzymes. activity (EFCE). The main diet consisted of traditional feed and was designed to produce an average daily milk yield of 25 kg of milk. EFCЕ has had an impact on dairy productivity. As a result, during 3 months of lactation, the average daily milk yield in cows of the experimental group was 19.9, 20.9 and 21.1 kg of milk (P<0.001), which was higher than in the control by 13.0. 9.4 and 16.5%, respectively. But at the same time, there was a decrease in the fat and protein content in milk at the 1st month of lactation and an increase in the fat content at the 2nd in cows of the experimental group in relation to the control, which could occur due to adaptive microbiological processes in the rumen, as a result of which the proportion of acetic and propionic acids decreased, and buturic increased.