Funder
Ministère de la Santé
Santé Publique France
Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale
Institut national de recherche pour l'agriculture
l'alimentation et l'environnement
Conservatoire National des Arts et Métiers
Université Sorbonne Paris Nord
Institut National Du Cancer
European Research Council
European Union
Subject
Nutrition and Dietetics,Medicine (miscellaneous)
Reference57 articles.
1. IARC working group on the evaluation of carcinogenic risks to humans: some industrial chemicals;IARC Monogr Eval Carcinog Risks Hum.,1994
2. Scientific opinion on acrylamide in food;EFSA J.,2015
3. Analysis of acrylamide, a carcinogen formed in heated foodstuffs;Tareke;J Agric Food Chem.,2002
4. Guidance for industry: acrylamide in foods. [Internet].,2016
5. Réduire l’acrylamide dans les denrées préparées à la maison [Internet].,2019
Cited by
18 articles.
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