1. From the Laboratoire de Biochimie, Biologie Moléculaire et Nutrition and the Laboratoire d'Immunologie, Faculté de Pharmacie, and the Unité du Métabolisme Protéino-Energétique, Centre de Recherche en Nutrition Humaine, Clermont-Ferrand, France; the Laboratoire de Biologie de la Nutrition, Faculté de Pharmacie, Paris; and the Laboratoire d'Immunologie and the Laboratoire d'Hématologie, Centre anti