1. ENSIA, Département Science de l'Aliment, Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles, 91744 Massy cedex, France
2. Institut National de la Recherche Agronomique, Unité INRA-INAPG de Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire, Institut National Agronomique Paris-Grignon, F75231 Paris cedex 05, France