1. From the Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de Nutrition Humaine et de Physiologie Intestinale, Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA PG), Paris; the Service de Gastro-entérologie, Hôpital Avicenne, Bobigny, France; the Centre d'évaluation des Maladies Osseuses, Hôpital Cochin, Paris; and the Service d'Endocrinologie-Diabète-Nutrition, Hôpital Jean Verdier, Bon