1. Klausen, B. 1999. Økologisk slagtefjerkræ, AMBA, Grinsted, Denmark. Personal communication.
2. Fynbo, T. 2002. Dansk Økomad A/S, Copenhagen, Denmark. Personal communication.
3. Det Danske Fjerkræråd. 2002. Report 2001. [Beretning 2001]. Copenhagen, Denmark.
4. Ministry of Food, Agriculture and Fisheries. 1998. Announcement concerning organic farming. [Bekendtgørelse om økologisk jordbrugsproduktion. Bekendtgørelse nr. 210.]. The Plant Directory. Lyngby, Denmark.