1. Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA). 2003. Rapport sur « Acides gras de la familleω3 et système cardio-vasculaire : intérêt nutritionnel et allégation », 54 p.
2. Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). 2011. Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras. Rapport d’expertise collective. Disponible sur: http://www.anses.fr.
3. Astorg P. 2007. Apports en acides gras polyinsaturés notamment en DHA, dans la population française adulte : données issues de l’étude SU.VI.MAX et comparaisons avec d’autres études.OCL14: 28–34.
4. Centre d’information sur la qualité des aliments (CIQUAL). 2012. Disponible sur: www.afssa.fr/TableCIQUAL.
5. Dallongeville J. 2009. Acides grasω3 et risque cardio-vasculaire.Méd. Maladies Métab.3: 491–495.