Determination of drying kinetics and sorption isotherm of black pepper (Piper Nigrum)
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Publisher
EDP Sciences
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http://www.epj-conferences.org/10.1051/epjconf/201716201086/pdf
Reference13 articles.
1. Heldman D.R., Food Preservation Process Design, Academic Press, (2011)
2. Performance of a solar dryer using hot air from roof-integrated solar collectors for drying herbs and spices
3. Influence of processing parameters on the drying of spice paprika
4. Experimental and modelling performances of a roof-integrated solar drying system for drying herbs and spices
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