1. Bérard, L., Marchenay, P., 2004. Les Produits de terroir, Paris, CNRS.
2. Callon, M. (Ed.), 1989. La Science et ses réseaux, Paris, La Découverte.
3. Chaieb, I, s.d. Les céréales à vertus médicinales à travers les enquêtes ethnobotaniques réalisées en Tunisie, http://www.chez.com/ikbal/cereale.htm
4. Cronon, W., 1991. Nature's metropolis: Chicago and the Great West, New York, W.W. Norton.